Mantequilla Ghee Ajo Negro

La Mantequilla Ghee con Ajo Negro (210cc) es una joya gastronómica que fusiona los beneficios de la mantequilla clarificada con la complejidad del ajo negro fermentado. Esta mezcla no solo es funcional, sino que actúa como un potenciador de sabor gourmet para cualquier preparación. ¿Qué la hace única? Perfil de Sabor Umami: El ajo negro aporta notas dulces, balsámicas y un toque profundo de regaliz que, al combinarse con el aroma a nuez del Ghee, crea una experiencia de sabor "umami" excepcional. Propiedades Potenciadas: A los beneficios del Ghee (ácido butírico y vitaminas A, E y K) se suman las propiedades del ajo negro, que posee hasta 10 veces más antioxidantes que el ajo común y es más fácil de digerir. Libre de Lactosa y Caseína: Al ser Ghee clarificado, es apta para personas con sensibilidad a los lácteos, permitiendo disfrutar de un sabor intenso sin inflamación. Alto Punto de Humo: Al igual que el Ghee tradicional, resiste hasta 250°C, lo que la hace perfecta para cocinar a altas temperaturas sin que el ajo se queme o amargue. Sugerencias de Uso Gourmet: Proteínas: Ideal para sellar cortes de carne, salmón o mariscos, aportando un color dorado y un aroma sofisticado de inmediato. Vegetales y Pastas: Úsala para saltear champiñones, espárragos o simplemente mézclala con pasta recién cocida para un plato gourmet rápido. Aperitivos: Úntala sobre pan artesanal tostado o úsala para terminar risottos y purés, elevando el plato a un nivel profesional.